Giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bổ sung sắt...thường được chế biến với các món như: hầm gà, chưng yến, pha trà....
Táo đỏ Tân Cương được để khô tự nhiên trên cây, sau khi đủ khô người ta sẽ thu hoạch nên thường được sử dụng khá lâu.